Exklusive WeinE, Spirituosen & Spezialitäten aus Italien

Enotria: Mehr geht nicht.

Sommelierwissen für Weinliebhaber und Individualisten- der etwas andere Onlineweinhandel!

Die Anzahl der Weine, die online oder stationär angeboten werden, ist unüberschaubar. Die Kurzbeschreibungen zu den einzelnen Weinen klingen allesamt vortrefflich und man bekommt den Eindruck, dass es keinen Wein gibt, der es – unabhängig von seinem Preis- nicht wert ist, gekauft und getrunken zu werden. Aber ist das wirklich so?

Sommelier Domenico di Paolo beschäftigt sich seit über 30 Jahren aus Liebe zum Wein und zur Geschichte des Weinanbaus mit der Herstellung, Qualität und Verkostung unterschiedlichster Weine. Da er viele Winzer persönlich kennt, beurteilt er Weine aus Gründen der Fairness und der Gerechtigkeit nicht nach dem Marketingbudget der jeweiligen Kellereien und damit nach dem Preis einzelner Weine, sondern ausschließlich nach dem Prinzip der Qualität; das heißt, ist ein Wein gut gemacht oder nicht und was bleibt von den ursprünglich verwendeten Trauben eigentlich übrig, wenn der Wein in den Verkauf geht.

Mit Hilfe seines Wissensschatzes möchten wir Euch auf dieser Seite behilflich sein, all die Fragen zu klären, die sich jeder Weinliebhaber mindestens einmal im Leben gestellt hat:

Sommelier Domenico geht im Video auf die unten aufgeführten Fragen ein:

Wie finde ich den richtigen Wein für mich?
Warum schmecken mir manche Trauben und manche Trauben nicht?
Warum schmecken Weine, die aus denselben Trauben bestehen, von Winzer zu Winzer unterschiedlich?
Muss „guter“ Wein teuer sein?
Welche Rolle spielt der Jahrgang?

Unsere Kunden: aufrichtige Individualisten!

Bei unseren Kunden handelt es sich zum Einen um Menschen, die am Anfang Ihrer Weinreise stehen und im Dickicht der Angebote viel, viel mehr erwarten als ausschließlich die Bewerbung eines Weines und den dazugehörigen Preis. Zum anderen vertrauen uns Weinfreunde, die abseits des Mainstream als Individualisten immer wieder auf der Suche nach außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen sind und denen die Qualität eines Weines wichtiger ist als die Etikette oder der Preis.

Auswahlkriterien der empfohlenen Weine

Sämtliche Weine, die Du auf unserer Seite empfohlen bekommst, sind von Domenico persönlich verkostet und auf ihre Herstellung überprüft worden. Bevorzugt handelt es sich bei unseren Empfehlungen um Weine aus autochtonen Rebsorten. Autochtone Rebsorten sind Sorten, die an ihrem Ursprungsort wachsen. Autochton bedeutet so viel wie „heimisch“ oder „einheimisch“. Umgekehrt schließen wir deshalb in den meisten Fällen Weinempfehlungen aus, bei denen die Rebsorte nicht aus ihrem Ursprungsort stammt, sondern im Laufe der Jahrhunderte woanders verpflanzt wurde.

Streng limitierte Weinpakete

Auf Grundlage unserer außergewöhnlichen Qualitätskriterien- und Ansprüche sind unsere Weinpakete immer limitiert. Im Gegensatz zum klassischen (Online-) Weinhandel, der unzählige Weine von Jahrgang zu Jahrgang immer wieder im Programm hat, befinden sich in unseren Paketen zum Teil auch ältere Jahrgänge, die nicht mehr erhältlich sind. Aus diesem Grund sind unsere individuellen Weinpakete immer limitiert und wechseln in regelmäßigen Abständen.

Exklusive Rotweine

Bei der Auswahl unserer Rotweinpakete hat Domenico ein starkes Augenmerk auf die Vorlieben unserer Kunden gelegt und dabei zusätzlich die unterschiedlichen Erfahrungsgrade berücksichtigt.

Exklusive Weißweine

Der Sommer kommt, aber nicht jede Traube schmeckt gleich. Domenico stellt in unseren Weißweinpaketen einen perfekten Querschnitt der einzelnen Rebsorten zusammen.

Exklusive Roséweine

Rose- und Schaumweine eignen sich für den Sommer als perfekte Ergänzung zu unseren Weißweinpaketen. In seiner Auswahl hat Domenico Geheimtipps parat, die ein grandioses Preis- Leistungsverhältnis versprechen.

Spirituosen

In unserem Spirituosenbereich erwarten Euch grandios aufeinander abgestimmte Pakete, die Euch vor und nach dem Essen perfekt begleiten.

Enotria - Weinabo

Ausgewählte & exklusive Weine bequem per Post erhalten und zuhause genießen

Da die von unserem Sommelier Domenico empfohlenen Weine zum Teil aus Jahrgängen bestehen, die am freien Markt nicht mehr erhältlich sind, ist die Anzahl der verfügbaren Flaschen stark limitiert.
Deswegen empfehlen wir Dir, mit Deinem Weinabo auf Nummer sicher zu gehen und nichts zu verpassen. Als Weinabonnent hast Du die Sicherheit, dass Du immer zu denjenigen gehörst, die in jedem Fall bei der Zuteilung der Flaschen berücksichtigt werden.

Das Restaurant Enotria in Hagen

Das historische Gebäude am Emilienplatz mit seinem geschichtsträchtigen und außergewöhnlichen Weinkeller in der Hagener Innenstadt passt perfekt zu unserem Anspruch eines offenen Ortes, wo sich Menschen, die Italien lieben, treffen und gemeinsam italienische Küche und großartige Weine genießen. Das traditionelle „Weinhaus Bettermann“ zählt aufgrund seiner historischen Vergangenheit zu einem der repräsentativsten Gebäude der Hagener Innenstadt. Im Jahre 1911 entstand im einst von der Weinhändlerfamilie Bettermann erbauten Wohn- und Geschäftshaus anlässlich des besonderen Weinjahres der bis heute erhaltene Weinkeller.

Heute ist der ca. 400 qm große Weinkeller nach römischem Baustil mit seinem musealen Charakter die Seele des Hauses. Das besondere Ambiente des Souterrains des traditionsreichen Bruchsteingebäudes entsteht durch opulente Steinbögen, welche die gesamte Decke zieren und somit eine beeindruckende Hallenatmosphäre schaffen. Die in Reihe gegliederten rustikalen Barrique- und Tonneaux-Fässer schaffen ein unvergeßliches Flair und lassen einen Hauch Geschichte erleben. Parkplätze sind direkt am Haus verfügbar.